X
تبلیغات
رایتل

عرقیات کاشان

عرقیات کاشان

طرز تهیه کباب کوبیده لذیذ

طرز تهیه کباب کوبیده لذیذ گرداوری شد

طرز تهیه کباب کوبیده لذیذ

 

منظور از کباب کوبیده لذیذ کباب کوبیده ای است که از نظر پخت در حد عالی و از نظر طعم آبدار و لذیذ باشد. میزان پخت کباب کوبیده باید در حدی باشد که گوشت نه بسوزد و نه نپخته باشد ، این کار را تنها با یک دمای متوسط و برای مدت زمان طولانی به دست خواهید آورد ، تنها در چنین شرایطی کباب کوبیده شما مغز پخت خواهد شد ، در غیر این صورت درصد زیادی از گوشت به صورت سیاه مشاهده خواهد شد.

برای خرید گوشت کباب کوبیده به قصابی بروید و ترکیبی از گوشت گوساله و گوسفندی یا تنها گوسفندی را به میزان 1 کیلوگرم سفارش دهید. به قصاب خود سفارش دهید که گوشت را دو بار چرخ کند ، زیرا یکبار چرخ کردن گوشت ممکن است که از حالت به همی چسبیدگی آن بکاهد. بهتر است که گوشت مورد نظر شما تنها گوشت خالی باشد و ترکیبی از غضروف و . . . نباشد ، زیرا این نوع مواد در زیر دندان احساس می شوند و در نتیجه طعم مطلوب کباب را از دست خواهید داد. پس از خرید گوشت نوبت به درست کردن مایه کباب کوبیده خواهد رسید.

کاسه ای بزرگ را بردارید . در ابتدا حدود سیصد گرم پیاز را رنده کنید و در داخل ظرف بریزید. به هیچ عنوان از پیازهای خرد شده استفاده نکنید ، زیرا در زمان پخت بر روی آتش به گوشت چسبیده و در ظاهر کباب شکل نامناسبی را ایجاد خواهند کرد. آب پیاز باید گرفته شود زیرا در صورت وجود آب حالت شلی به گوشت خواهد داد که قطعا در چنین وضعیتی گوشت به سیخ نمی چسبد. برای جلوگیری از وا رفتن گوشت بر روی سیخ بهتر است از یک تخم مرغ استفاده نمایید.

در پایان نمک و فلفل و همچنین استفاده از زعفران را از یاد نبرید ، حضور چنین طعم دهنده هایی برای برطرف کردن بوی نامناسب گوشت بسیار مفید می باشند. حالا باید مواد را به خوبی با یکدیگر مخلوط کنید و توسط تمیز کردن دست با یک آب سرد آن را به سیخ بکشید ، حتما از انگشت دست خود برای این کار بهره ببرید تا تصویر نهایی یک کباب کوبیده لذیذ شکل گیرد.

 

بیشتر بخوانید: کباب حسینی

تاریخ ارسال: یکشنبه 29 بهمن 1396 ساعت 12:37 | نویسنده: padide | چاپ مطلب 0 نظر

فواید آب هویج در پیشگیری از بیماری ها


فواید آب هویج در پیشگیری از بیماری ها

 

از قدیم استفاده از هویج را دلیلی بر سلامت چشم ها می دانستند ، اما امروزه تحقیقات بسیار زیادی انجام شده که فواید بسیاری را علاوه بر موارد ذکر شده برای آب هویج در نظر گرفته اند. آنها بر روی اجزای تشکیل دهنده ی هویج و تأثیر آن بر افزایش میزان سلامتی بدن تحقیق کرده اند و در نهایت به این نتیجه رسیدند که مصرف آب هویج می تواند در پیشگیری از مهم ترین بیماری های دنیا تأثیرگذار باشد. بنابراین با مصرف آب هویج تن خود را به زرهی مقاوم مجهز نمایید.

امروزه سرطان های مختلفی در دنیا وجود دارد که  این سرطان ها در برخی افراد به صورت کاملا خود به خودی و بدون هیچ زمینه ای به وجود می آید. در حقیقت نقش تغذیه در چنین افرادی می تواند بسیار پررنگ تر باشد. تغذیه صحیح از کودکی تضمینی برای سلامتی در بزرگسالی به شمار می رود. خارج از حضور عوامل محیطی ، مقاوم سازی بدن در برابر عوامل مخرب گزینه ای مهم در پیشگیری از انواع سرطان ها خواهد بود. تنها با مصرف یک آب هویج می توانید ریسک ابتلا بدن خود به سرطان هایی همچون سرطان سینه ، معده و همچنین سرطان خون را کاهش دهید.

این سرطان در رده ی سرطان های شایع دنیا قرار دارند و همانطور که می دانید ابتلا پیدا کردن به هریک از آنها درد و ناراحتی و بار اقتصادی زیادی را بر دوش فرد و خانواده ی او باقی می گذارد. پس مصرف روزانه ی آب هویج را جدی بگیرید. آب هویج از مواد آنتی اکسیدان در خود بهره می گیرد و بدن شما را به سیستم امینی قوی تری مجهز می کند. بسیاری از افراد در اطراف خود عوامل زای بسیاری برای ابتلا به سرطان دارند اما به دلیل مقاومت ایمنی بدن آنها به هیچ از سرطان ها مبتلا نمی شوند ، راز سلامتی آنها در گرو تغذیه ی سالم نیز خواهد بود.

آب هویج اگر به روش طبیعی تهیه شود معمولا با قند پایین همراه خواهد بود ، بنابراین نوشیدنی خنک و مفید و سرشار از انرژی برای افراد مبتلا به دیابت می باشد. اگر مبتلا به یبوست هستید آب هویج را امتحان کنید. آب هویج فیبر بالایی در خود دارد و با مصرف آن این فیبر منجربه افزایش حرکات روده ای و در نتیجه رفع یبوست در شما می شود. آب هویج را به صورت تازه و به دور از هرنوع ماده افزودنی میل نمایید ، زیرا در غیر این صورت از فواید بی شمار آن بی بهره خواهید ماند.

تاریخ ارسال: پنج‌شنبه 7 دی 1396 ساعت 19:02 | نویسنده: padide | چاپ مطلب 0 نظر
( تعداد کل: 90 )
<<   1      2      3     4     5      ...      45   >>
صفحات